Los nódulos de kéfir son un conjunto de bacterias probióticas y de levaduras en una matriz de proteínas, lípidos y azúcares. De hecho son bastante peculiares en su forma, es una masa semisólida elástica y amarillenta. Tiene un aspecto similar al de la coliflor y algunos corales, están envueltos en una matriz polisacárida blanca. La … Leer más
El cultivo de kéfir es muy fácil, muchas personas prefieren cultivar su propia bebida fermentada y cremosa en casa. Lo que obtenemos al cultivar es una solución espesa de textura algo pegajosa, parecida al de un yogurt líquido. Además de la reproducción de los nódulos de kéfir. ¿Qué debes saber antes de realizar un cultivo … Leer más
El kéfir es un hongo que se forma con el maceramiento de la leche, el agua o el té. Por este proceso de su formación contiene diversos agentes microscópicos vivos. Esto conlleva a que el valor nutricional del kéfir sea alto para la buena salud de las personas. Está cargado de calorías, vitaminas, grasas, proteínas … Leer más
A pesar de que se parecen mucho a simple vista, existen diferencias entre el kéfir y el yogur. Ambos coinciden en algunas propiedades y su sabor es similar. Muchas personas se abren camino en Internet para tratar de descubrir cuál de estos productos puede ser el que más los beneficie. Diferencias entre el kéfir y el … Leer más
El kéfir es un producto que se asemeja mucho al yogur y que tiene la característica que está formado gracias a un proceso de fermentación que se realiza utilizando levaduras y también bacterias. No podemos olvidar todos los beneficios que nos aporta este probiótico cuando lo consumimos, entre ellos podemos destacar que ayuda a fortalecer … Leer más
A pesar de todas las bondades y beneficios que presenta esta bebida fermentada también tiene algunas contraindicaciones o efectos secundarios, que vale la pena revisar. Uno de los grandes problemas que puede existir es que los Kéfir que se fabrican en casa muchas veces resultan ser altamente concentrados y un poco más dañinos que los … Leer más
El kéfir es un alimento que está muy de moda en estos momentos, sobre todo porque es un producto probiótico que trae muchos beneficios a nuestro organismo sobre todo de índoles digestivos. Es dentro de todo un producto lácteo fermentado que tiene un sabor muy parecido el del yogur. Estos granos de kéfir tienen un … Leer más
El kéfir es una bebida muy sabrosa fermentada que tiene cierto parecido al yogur aunque con un toque un poco más ácido, con un valor nutricional muy importante para algunos males que podemos padecer. Propiedades y aporte nutricional del kéfir Su aporte que nos puede dar en cuanto a valor nutricional puede depender mucho de … Leer más
Gracias a todas las propiedades y componentes que tiene esta bebida probiótica podemos encontrar una cantidad de beneficios que puede aportar al ser humano. No olvidemos que puede tener tres tipos de preparaciones: el kéfir de agua, de leche y hasta en té, siendo sumamente recomendado, hasta para las personas que sufren de la intolerancia … Leer más
El kéfir es un superalimento que tiene un sabor muy agradable similar al yogurt, pero con una particularidad algo extraña porque su fermentación se realiza gracias a la activación de un hongo. Es importante aclarar que este nombre también lo llevan los gránulos que son utilizados para poder realizar este preparado. El aspecto que tienen … Leer más